如何挑选海参？

​谈到如何识别海参，很多资深“参粉”肯定能说的头头是道，都能给我们上一课了。

但是，凡事都怕一个字——透。怕的是认真研究。

今天不讲市面上怎么挑，怎么看。就简单讲讲怎么看明白【祥潮湾】的海参。

四步：望——闻——问——切

• 第一步：望：观其色，辨其形。

  我们的产品不追求颜色统一，黑泽透亮。野生的海参往往粗细长短，各不相同，更何况是颜色呢！？颜色统一都是经过特殊处理的，尤其是生熟都是一个颜色的海参还是谨慎食用，进补不成反伤身。

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• 再说外形，或许您见过很多海参，市面上的大部分海参品相比较好的就是长长的细刺。然而祥潮湾野生海参外形讲究的是刺圆壁厚，即使刺很长，但也不会很细。

• 细观下图：

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• 望完上面望下面：看管足，野生的海参管足粗而短，养殖的海参管足细而长。因为野生海参自主活动觅食，和在养殖池里养尊处优的海参相比，运动细胞发达的简直不要太多！

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• 最后一望：望的是内劲，如果淡干海参，需要泡发好以后才能看到。

  【祥潮湾】野生海参的内劲粗壮白透。养殖海参的大多扁而平，有的甚至呈灰色。

• 第二步：闻：嗅其味。

  不管是单个闻，还是捧着一罐闻，【祥潮湾】海参闻起来是一股淡淡的海风腥味，养殖的一般都会有浓浓的海带腥味。因为养殖的海参，平时喂药频繁等因素，会用海带味来遮盖某些特别的味道。所以买的时候要多闻一闻。

• 第三步：问：问参龄。

  消费者往往买海参时除了问大小，也就是一斤多少头，也常常会问参龄——几年参。其实如果是野生海参，根本没法回答参龄的。毕竟不是通过撒苗播种的。如果卖家张口就告诉你参龄，心里就应该明白了。

• 第四步：切：试弹性。

  常言道：“会跳舞的海参才是好海参”。

  这里可以是拿刀切，或者不用刀，主要需要用手去捏，去感受（泡发好的）海参是否有弹性。尤其可以摔一下海参，能弹起来，有弹性才说明海参肉壁紧致，是好海参。

后记：

当您有一天真的品懂了【祥潮湾】野生海参的时候，这些海参的分辨技巧已经不重要了。

都说字如其人，在这里也一样——参如其人。您只要拥有祥潮湾，其他的什么都不重要了！

祥潮湾，值得您信赖和喜爱的海参管家！